Auguri per un felice 2015

CIAOO!!
Carissime come state? Posso sinceramente dirvi che mi siete mancate moltissimo. Ora non inizierò con un lungo elenco di scuse e di motivazioni più o meno valide per giustificare la mia mancanza dal blog.....certo è che non sono più venuta a darvi mie notizie e tanto meno a far visita ai vostri blog.
So con certezza che mi mancate moltissimo, con voi ho trovato tante amiche......tante sorelle....e ora che sono stata più assente sento terribilmente la vostra mancanza. Mi auguro non vi siate già dimenticate di me e visto che non vi ho fatto gli auguri di Natale.....spero vogliate accettare i miei più cari ed affettuosi auguri per uno splendido 2015.....che mi auguro mi conceda la possibilità di riallacciare le mie relazioni con voi.
Un abbraccio grandissimo, un bacione e auguri di cuore Gisella

Chi di voi ha più esperienza?

Carissime...quanto tempo....troppo! State tutte bene? Mi siete molto mancate, non ho più aggiornato il mio blog ma sono passata a curiosare dai vostri anche se non sempre vi lascio un commento....il tempo in questo periodo dell'anno diventa ancora più sfuggevole e le giornate volano via ad una velocità super...

Chi di voi ha avuto esperienza di terapie mediche....o meglio onde d'urto??
Io le sto facendo ai piedi....ad entrambi per una fascite che mi tormenta da mesi. La prima seduta non è stata molto dolorosa, nonostante chi avesse fatto questo tipo di terapia mi avesse detto che erano dolorossissime...si sa che il dolore è soggettivo.
Però, nei giorni a seguire sono stata malissimo. Quando mi sono sottoposta alla seconda non riuscivo a resistere...avevo un male terribile e il terapista mi ha detto che si era risvegliato il dolore.....domani mi attende la terza e quasi non so come fare ad affrontarla......
il mio dilemma è....quasi quasi a saperlo stavo meglio prima...ma poi faranno effetto??? Quindi rivolgo a voi la mia domanda...qualcuna tra voi si è sottoposta a questa tortura...no volevo dire terapia e ha trovato benefici nel tempo??? Anche perchè se non sarà così a gennaio 2015 mi attendono le infiltrazioni...ma quella è un'altra storia!
Un abbraccio e un bacione a presto....tra un mese sarà la vigilia di Natale....siete pronte???
Un caro saluto Gisella

Mi sono cimentata con le perline...

Ciao carissime, come state? Spero meglio di me!
Si si, non voglio tediarvi troppo ma sono a casa, ho una serie di problemi....fascite ad entrambe i piedi, cartilagine usurata delle ginocchia che dopo la caduta presenta anche delle micro lesioni, tendinite alle braccia e per la schiena??? Cifosi, lordosi, scoliosi a livello lombare e parecchio mal di schiena!
Dopo una visita ortopedica sto facendo una cura antiinfiammatoria e visto che il mio lavoro è usurante, mi han detto di stare a riposo mentre seguo la cura, così magari avrà più effetto!! Speriamo....ma nel frattempo sono andata a fare l'ecografia ai piedi e devo prenotarmi per fare le onde d'urto.....da quanto ho capito sono molto costose e molto dolorose...wau...non vedo l'ora!!! Prossimamente ho anche in programma la visita fisiatrica e tutto ciò comporta un gran salasso per l'economia famigliare.....non ne avevamo davvero bisogno.
Però a casa sto cercando di ottimizzare il tempo senza stancarmi e così mi sono messa ad infilare perline e mi sono fatta due collanine per reggere gli occhiali. Si lo so, dalla foto vedete poco, è verdina......e l'altra che nella foto non c'è è fucsia. Un abbraccio a tutte, un bacione grande ciao ciao Gisella

Dall' 11 ottobre lei è con noi!!

Ciao a tutte!
Eccola qui....si chiama Trilly ed è la cucciolotta di casa, è arrivata sabato scorso....cosa dire? Certo, ho detto no tante volte ai miei figli, tutte le volte che si accoglie un cucciolo in casa propria si sà già.....qualche pasticcio lo combina, ma questo musetto peloso è così  dolce....quando me la  sono trovata in casa non ho saputo resisterle!!!
La paura di soffrire se mai dovesse succederle qualcosa come è stato con Penny il nostro ultimo micione c'è sempre......speriamo in bene e che Trilly sia più fortunata.
Un grosso bacione a tutte, buon fine settimana e .......credo ci sentiremo molto presto perchè per problemi di salute sarò a casa fino a fine ottobre.....ma questo ve lo racconto la prossima volta! Bacioni Gisella

Vi offro un biscotto....sapete aiutarmi??

Ciao come state? Io discretamente bene....vi offro un biscotto ma chi sa aiutarmi?
Vi spiego.....avevo già la spara biscotti comperata al LIDL poi visto che non riuscivo ad adoperarla...probabilmente per incapacità mia...l'ho eliminata e quando decido di fare i biscotti faccio un impasto più consistente, lo stendo con il mattarello e con le formine incido la pasta. Ma...a volte ritornano!!!!
Così qualcuno di buon cuore ha deciso di regalarmi la spara biscotti comperata al LIDL qualche mese fa.....
GRAZIE! Che bello!!! Già....ma questa volta saprò usarla???
Mi sono cimentata per ben 2 volte e i biscotti che vedete nella foto sono il secondo risultato...certo son bellini da vedere ma....non sapete la fatica che faccio.....l'impasto non si stacca dalla spara biscotti! Devo con il coltello andare ad incidere manulamente ogni biscotto rovinando così in parte il decoro.
Ho guardato su YouTube alcuni filmati in proposito e vedo che con gran maestria le altre pigiano la spara biscotti ed ecco il miracolo avviene e la pasta si stacca come per incanto......ora mi arrabbio!
Vi lascio qui di seguito un paio di ricette per fare l'impasto e spero che qualcuna di voi...più abile di me...sappia dirmi dove sbaglio e darmi le dritte per realizzare i biscotti con maggior semplicità!

Ricetta n1        300 g farina, 180 g burro, 100 g zucchero a velo, 1 bustina zucchero vanigliato, 1 uovo,
                       2-3 cucchiai di latte, scorza di limone grattugiata.

Ricetta n2        375 g farina, 150 g zucchero di canna, un pizzico di sale, 3 tuorli d'uovo, 170 g burro e latte
                        una tazzina circa.

Entrambi vanno cotti a 180 gradi per 20 minuti circa.

Grazie fin d'ora per i consigli che mi darete. Un abbraccio e un bacione alla prossima!   Gisella

In punta di piedi!

Toc, toc, toc.....è permesso?
Buon giorno....si lo so...sono a casa mia ma non ci entro da così tanto tempo che ora ci vengo in punta di piedi e quasi mi sento un po' a disagio!
Come va?? Come state?? C'è ancora qualcuno che mi segue?? Che aspetta mie notizie??
Eccomi! E' passato tantissimo tempo dal mio ultimo post, mi dispiace molto ma ho avuto un'estate terribile. Non sono stata male, non ho avuto lutti o gravi malattie ma è stata un'estate molto frenetica e piena di lavoro.
Ho lavorato tanto senza avere un riscontro economico, ho trascurato la casa e ora ho un sacco di lavori accumulati che mi attendono.
I figli sono stati continuamente in partenza, arrivo e ripartenza....ho incubi notturni di zaini e valigie da preparare, disfare, panni da lavare e stirare a tempo di record per ripreparare il tutto!!
Cene da organizzare per gruppetti di scout di circa 15 persone che da un giorno all'altro mi ritrovavo invitati in tavernetta.....insomma non sono venuta nel blog, non ho ricamato ma vi assicuro che non mi sono riposata e non ho assolutamente oziato!
Voi?? Vi aspetto per un autunno che spero meno frenetico, per fare due chiacchiere tra amiche...quelle che tanto mi mancano.
A tale proposito...chi di voi viene a Torino per Manualmente?? E quando?? Io ci vado il 26 settembre, ci incontriamo??
Un bacione, a presto Gisella

Idromele...chi ha voglia di farlo?

Buon giorno carissime e buon lunedì, buona settimana!
La mia è iniziata un po' storta come la foto che non riesco davvero a girare!!!! Ma non mi faccio abbattere, sono convinta che tutte voi che mi seguite girerete un po' la testa e avrete modo di vedere diritta anche la foto storta!!!!!
Dicevo....IDROMELE... quando siamo andati a Briancon mio figlio ha avuto modo di assaggiarlo ad una bancarella e quando siamo venuti a casa abbiamo cercato la ricetta....ed eccolo qui, ora dovrà riposare e stagionare, si potrà bere ad ottobre...cosa ne dite? Volete farlo anche voi? Eccovi la ricettina...
400 g del miglior miele, 2 g di scorza di cannella, 2 chiodi di garofano, la scorza di 1 limone bio, 3,5 dl di alcool a 80° e 1 litro d'acqua.
Lasciate macerare nell'alcool per 10 giorni la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano dentro un vaso chiuso.
Trascorso questo periodo filtrate, unite il miele all'acqua e fate bollire fino a che il volume non si sarà ridotto della metà. Lasciate raffreddare e versate questo sciroppo nell'alcool aromatizzato, quindi imbottigliate ermeticamente chiudendo con tappo di sughero. Aspettate un paio di mesi prima di consumare il liquore.
Appuntamento ad ottobre, quando vi dirò se è buono!!!
Fatemi sapere se lo fate anche voi ok??
Un abbraccio e un bacione grande ciao ciao a presto Gisella

Compleanno a Briancon

Ciao carissime come state?
Io molto bene grazie, scusate se da molto tempo non mi faccio sentire ma sono diventata un po' pigra e un po' apatica e così mi accontento di visitare i vostri blog e ho decisamente trascurato il mio!
Il 6 luglio è stato il mio compleanno...sono a quota 47 e sapete dove sono andata a trascorrere la giornata? A Briancon in Francia con i miei figli! Sono stata molto felice, è stata una gran bella giornata, gioiosa e spensierata.

Nonostante le previsioni di pioggia....questa estate è davvero un po' pazzerella....abbiamo avuto la fortuna di avere una magnifica giornata di sole e abbiamo quasi corso il rischio di scottarci, visto che siamo tutti bianchi come mozzarelle!!!
La cosa che mi ha emozionata moltissimo è stato andare alla Merceria de la Gargouille dove le simpaticissime proprietarie  si sono ricordate di me...mi avevano vista a Manualmente a Torino nel settembre 2013 e questo mi ha fatto molto piacere. Hanno anche omaggiato mia figlia di una farfallina favolosa da cucire dove meglio si crede!!! Io potevo uscire a mani vuote??? Mi sono comperata un loro schema...Pic & Puce.....non che mi manchino lavori arretrati da finire o anche da iniziare ma ero come Pinocchio nel paese dei balocchi!!!
Un grande abbraccio a prestissimo ciao ciao Gisella

Il Potere dell'Amore...Bravissima Giulia!

Carissime amiche mie buona sera! Immagino siate tutte concentrate davanti alla TV visto che sta giocando la Nazionale.....pazienza, vedrete questo mio post più tardi!
Avete visto le foto?? Ne ho fatte due, quasi uguali ma non so fare di meglio, volevo farvi vedere cosa ha realizzato mia figlia Giulia per il suo moroso!!!!
Giulia in questi giorni sta studiando a più non posso, perchè è impegnata con la maturità.....gli scritti sono andati bene, ora il 26 avrà l'orale e speriamo possa concludere al meglio il suo liceo.
Però....come ha saputo che il 21 giugno era il compleanno del suo moroso si è messa all'opera.....ha cercato questo schema in internet e poi ha preso il mio cestino dei filati DMC e ha cercato di abbinare i colori che le sembravano più adeguati. Quindi come una scheggia...si si è stata velocissima...ha ricamato il tutto e poi me lo ha dato da confezionare. Lei è stata davvero bravissima, spinta dall'Amore con la A maiuscola!!!!
Io ho fatto del mio meglio ma non essendo una gran sarta...ho fatto diversi pasticci e di questo le chiedo scusa ma davvero ci ho messo tutto il mio impegno!
Comunque sia...BRAVA GIULIA! Chi l'avrebbe detto??? Zitta zitta ha fatto tutto da sola....e voi cosa ne pensate??? Sappiate che questo è il secondo lavoro che produce!
Ok ora vi abbraccio, vi saluto e vado a vedere anch'io un pezzetto di partita...FORZA ITALIA!
Ciao ciao Gisella

Condivido con voi...

Ciao a tutte, come va? State tutte bene??
Guardate un po' girovagando qua e la cosa ho visto??? Un Candy indetto da Sabrina nel suo blog Sciccoserie che scade il 27.06.2014.
Non conoscevo questo blog ma scoprirlo è stato bellissimo, Sabrina crea gioielli che non immagino neanche come si possano realizzare, è veramente brava. Fate un giro nel suo blog e buona fortuna a tutte! Un abbraccio e un bacio Gisella

Principi.....scontri generazionali!

Amiche carissime buongiorno!
Come state, tutto bene? Per rispondere a quante di voi così gentilmente si sono informate sulla salute del mio ginocchio....sappiate che il 4 giugno ho ripreso il lavoro anche se ho male, anche se il livido persiste ed è ancora tale quale...dal 19 maggio giorno in cui sono caduta. Nel mio lavoro, con la crisi di questi tempi, anche la mutua più che motivata è un lusso e dopo 15 giorni trascorsi a casa bisogna essere guariti e pronti a riprendere il lavoro!

Detto questo, veniamo all'argomento di cui voglio parlare con voi in questo post.
Naturalmente ringrazio il Signore ogni giorno per i figli che mi ha donato e gli sono grata...MA....già...c'è un MA....inizio seriamente ad essere convinta che noi genitori facciamo del nostro meglio per insegnare ciò che è bene, ciò che è male, ciò che è giusto e ciò che è sbagliato MA....esattamente come i figli nascono biondi, neri, ricci o con gli occhi verdi o marroni, alti o bassi.....così è per il carattere!
Sono molto elastica e mi rendo conto che non esiste il bene o il male poichè tutto è relativo. Nella nostra società le cose funzionano in un modo, ma magari dall'altro capo del mondo è l'esatto contrario...quindi è l'uomo che stabilisce ciò che è giusto o sbagliato; però.....avere con i figli uno scontro perchè io ho insegnato in un modo e loro fanno l'esatto contrario....beh non mi darò mai pace e non riuscirò mai a farmene una ragione. Non so se mi avete capita, non è facile da spiegare anche perchè non mi voglio addentrare troppo nel discorso ma giusto per darvi un esempio è come se un genitore vegano, naturalista, che non fuma, non beve...avesse un figlio che passati i 18 anni diventasse carnivoro, ubriacone e accanito fumatore!!!!
Forse due domande quel genitore se le porrebbe, sicuramente si chiederebbe se ha sbagliato e dove....ma se ha fatto del suo meglio siamo sicuri che abbia sbagliato???? Magari nei geni del figlio le cose erano già programmate diversamente da come lui le avrebbe volute!
Bene, ora vi auguro un buon fine settimana e la smetto qui, prima di farvi venire l'emicrania!
Un grosso bacione e grazie per avermi letta fin qui...alle volte quando scrivo questi post mi sento un po' matta....poi mi ricordo che siamo su Follie....e allora dico è proprio giusto, io sono così!!!!
Ciao Gisella

Segnalibro chiacchierino ad ago e crostata super

Buona serata a tutte! Come va? Questa domenica sera non è il preludio ad un lunedì lavorativo, visto che domani è il 2 giugno, festa della Repubblica!
Allora, oggi visitando i vostri blog e in particolare quello di Milù, di tutto e di più ho visto la sua crostata di fragole e ricotta....ho subito avuto voglia di realizzarla per i miei famigliari....io sarei a dieta e quindi mi devo accontentare del profumo che vi assicuro è ottimo! Se avete voglia di realizzarla, andate a fare un giretto nel suo magnifico blog, troverete la ricetta passo passo.

Poi....ho realizzato un segnalibro con il chiacchierino ad ago, è un imparaticcio ed è decisamente pieno di errori.....si vedono anche dalla foto ma.....che caciara, sbagliando si impara!!!!
Vi auguro una buona serata e buon lunedì festivo! Un abbraccio e un bacione Gisella

Alla prossima!!

Orecchini a chiacchierino

Ciao a tutte!!!
Come va? Come state??
Allora...il mio ginocchio sta maluccio...già perchè mi fa piuttosto male e non mi lascia riposare la notte....ma passerà! Tutti i colori e le sfumature del blu, viola, giallo, verde....si stanno susseguendo sul ginocchio, sul polpaccio e sulla caviglia...già perchè ho praticamente una gamba blu! Ieri sono andata a fare i raggi, domani avrò gli esiti e poi andrò dalla dottoressa e vediamo un po' cosa mi dirà....speriamo in bene.
Dunque...ricordate settembre 2013??? Feci un post dove dicevo di essermi iscritta all'Unitrè per prendere parte al corso di chiacchierino e che vi avrei fatto vedere cosa avrei imparato a realizzare??? Bene....non ho nulla da farvi vedere!!! Gli orecchini che vedete nella foto li ho realizzati in questi giorni di riposo forzato con il chiacchierino celtico o ad ago e non con la classica spoletta che avevo utilizzato durante i corsi.
Il chiacchierino ad ago è decisamente più facile da utilizzare e visto che mia figlia voleva degli orecchini, ho iniziato con questi. Non sono belli, non sono fatti bene e sono un imparaticcio....ma poco per volta...vedrò di migliorare. Per me sono comunque una conquista...seppur misera!
Un saluto e un abbraccio a prestissimo Gisella

Potevo spaccarmi la testa ma per questa volta.....

Carissime, come va? Come state??
Allora, non ci si sente da tantissimo tempo!! Devo dire che la cosa inizialmente è stata voluta, visto che finalmente Simone aveva scritto il post e tante di voi lo aspettavano, ho voluto dare a tutte il tempo di leggerlo.
Poi....il tempo ha iniziato a correre, si sono susseguite un sacco di cose a ritmo vertiginoso, mia mamma è stata sottoposta alla seconda operazione di cataratta....meno male che ha solo due occhi!!!
La mia collega di lavoro è andata in ferie e ho dovuto sostituire tutti i suoi turni.....ho lavorato in una sola settimana l'equivalente in ore della metà delle ore che ho solitamente in un intero mese!!!
Poi ogni tanto mi lascio prendere dalla pigrite acuta, ovvero sbircio e leggo i vostri blog senza commentare e senza aggiornare il mio blog.
Ma...oggi eccomi qui....lunedì mattina verso le 9.30 sono caduta di peso....tutto il mio peso...e che peso....sul ginocchio destro! Il risultato è ciò che potete vedere nelle due foto sopra.
Avrei potuto rompermi la testa, ho fatto un volo.....ma per questa volta è andata così e sono ancora qui a raccontarvelo!!!
Mi sono " inciampata"  in un buco dove mancavano cubetti di porfido...avrei potuto fare denuncia con tutti gli annessi e connessi ma ho preferito tornare a casa mentre ancora riuscivo a camminare e guidare!
Adesso sono a casa dal lavoro per una settimana e poi si vedrà. Apparentemente sembra non ci sia nulla di rotto, forse la rotula incrinata...lunedì vado a fare i raggi e vi aggiornerò....
Per ora vi abbraccio tutte e approfittando del fatto che devo stare a riposo con la gamba alzata...verrò a farvi visita con maggior assidiutà.
Ciao ciao a presto Gisella

PS: Ma ditemi voi se per scrivere un post sul blog ho bisogno di farmi male!!!!!!! Ah Ah Ah......

      Naturalmente vi risparmio le lamentele riguardo il dolore fisico provato e che provo!!!!!

Toc Toc!

Toc toc! E' permesso? Sono Simone...
E' con un po' di timidezza che mi appresto a battere queste righe sulla tastiera, sapendo che verranno pubblicate su uno spazio che non mi appartiene assolutamente, le “Follie Creative” di Gisella. L'idea di scrivere un post è nata per scherzo; è stata infatti una proposta che ho buttato lì durante un pranzo in famiglia così, tanto per fare, tanto per vedere cosa avrebbe risposto la padrona di casa. Dopo avermi fulminato con lo sguardo, il boss ci ha pensato un po' su e con un sorriso ha ceduto: “Perchè no?”. Dunque: domanda buttata lì, risposta un po' spiazzante. E adesso cosa scrivo? Ho passato in rassegna con la mente varie possibilità, ma col passare in rassegna le varie possibilità passava anche il tempo, e la padrona di casa cominciava a reclamare nuovamente il suo territorio, momentaneamente e virtualmente “affittato” al giovane rampollo mattacchione. E così, nella necessità di darmi una mossa, ho capito che c'era solo una parola che avrei dovuto scrivere: GRAZIE. Desidero rivolgere un enorme GRAZIE a tutte voi che seguite questo blog, perchè col vostro affetto sapete sempre supportare mia mamma, che trova in voi delle orecchie sempre pronte ad ascoltare e ha scoperto in molte di voi delle vere amiche, che di tanto in tanto fanno capolino nella quotidianità anche al di fuori di questo spazio con una telefonata, un messaggio, un incontro. GRAZIE perchè in questi anni avete contribuito a creare una bella atmosfera su questo blog, che io sbircio con una certa frequenza e al quale forse, quando è nato, avevo guardato con un po' di scetticismo. GRAZIE perchè è davvero evidente che i vostri commenti sono sempre graditi, e tutti noi sappiamo che spesso una parola gentile vale davvero tanto, più di quanto possiamo anche solo immaginare. E infine GRAZIE a te, mamma, per tanti motivi...diciamo essenzialmente per avermi creato...perchè in fin dei conti tutti gli altri eventuali ringraziamenti che potrei rivolgerti ne sarebbero “soltanto” una diretta conseguenza! GRAZIE perchè ti sei fidata di me e mi hai lasciato scrivere qualcosa, GRAZIE per esserti lasciata dire...GRAZIE! Sperando di non aver fatto troppi danni e di non essere stato eccessivamente melenso, auguro a tutte voi una buona navigazione...continuate a seguire questo blog, perchè la vostra presenza è davvero importante!

Simone

Buona Pasqua a TUTTI.

Carissime amiche che pazientemente mi seguite....ho lasciato che trascorresse un po' di tempo dal mio ultimo post più o meno volutamente. Avevo visto pochi commenti al sondaggio che avevo lanciato e quindi ho aspettato fiduciosa e infatti giorno dopo giorno siete arrivate e avete lasciato i vostri graditissimi commenti.
Dall'esito del sondaggio direi che devo lasciare a Simone l'onore e l'onere di scrivere un post qui al posto mio......già.....Mammadegliallieni mi ha fatto riflettere e devo ammettere che ha ragione...questo spazio è "SOLO MIO!" quindi questa invasione di campo.....l'avrei volentieri rifiutata.....
Però perchè non dargli l'opportunità di esprimersi se davvero ne ha la volontà!
Premetto che non ho la più pallida idea di cosa voglia scrivere e di cosa voglia parlare, spero non siano sdolcinate parole per decantare le qualità della sua mamma....come ha ipotizzato la dolce Clara e neanche voglia polemizzare.....scopriremo insieme di ciò che si tratta.
Confesso che ho un po' paura....ma mi dico anche che non potrà essere così terribile!!!
Vi saluto con tanto affetto, vi porgo i miei più cari auguri di buona Pasqua e di una gioiosa e serena Pasquetta...(la mia sarà lavorativa) ma ricordate  che vi porto sempre nel cuore.
Auguri Gisella

Il prossimo post sarà quello di Simone!!!

Penso troppo, ma certe cose non le digerisco davvero!!! E...SONDAGGIO...

Carissime amiche mie come va???
E' passata una settimana da quando è finito il corso di cucina e ci ho messo un po' a riprendermi...si lo so qualcuna penserà che sono esagerata e ha ragione...anch'io lo penso!!! Soprattutto non mi aspettavo di stare male, di crollare tutta d'un botto, lo stress di tanti mesi si è sciolto come neve al sole e son rimasta stanchissima e tristissima per un paio di giorni...ma ora è tutto passato!

Ora sono arrabbiata, delusa e amareggiata per le ingiustizie che vedo quotidianamente sul posto di lavoro. Anche qui credo che molte di voi penseranno che sono una povera illusa, che in tutti i posti di lavoro la storia si ripete, che tutto il mondo è paese...quindi funziona così ovunque. Ma questa considerazione invece di farmi stare meglio mi fa pensare che è uno schifo e che io non riesco davvero ad adeguarmi. Io al lavoro sono pronta a dare l'anima, di qualsiasi lavoro si tratti e statene certi che ne ho fatti davvero molti!!!
Ma vedere che non conta quanto si lavora bene o quanto si è disposti a fare ma qualche sorrisetto alle persone giuste, fare le ruffiane e dire qualche str___ta per accaparrarsi le grazie di chi comanda...beh....non mi do davvero pace! Non ci riuscirò mai e poi mai, non ne sono capace. Così come mi ripropongo sempre di non arrabbiarmi più e poi ci casco sempre come una pera cotta!!! Sono davvero stupida ma ormai a 46 anni e mezzo credo di non aver più speranza, non cambierò più!
Non riesco a guardare le cose con distacco, sono una passionale, vivo tutto con passione e metto passione in tutto ciò che faccio anche se si tratta di piccolezze. GRRRR........che rabbia!!!

Ma ora vediamo un po'....facciamo un sondaggio....ieri sera mio figlio Simone mi ha chiesto di poter fare un post su questo blog scritto di suo pugno.....cosa vorrà mai dirvi e dirmi???? Non mi ha accennato nulla mi ha solo chiesto il permesso di farlo...voi cosa dite....lo faccio fare??? Forza aspetto le vostre decisioni al riguardo e poi decido.

Per ora vi saluto e vi aspetto alla prossima volta...baciottoloni!!!! Quella Folle di Gisella!!!!

A voi posso dirlo....

Ciao carissime!!!
Ecco la foto che mi ritrae con tutti i miei compagni del corso di cucina...il corso 161.
Ieri sera abbiamo fatto l'esame finale e quindi  la foto di rito con i professori e tutti i partecipanti. Adesso posso dire che è finita! Sono felicissima che si sia concluso perchè come sapete è stato davvero pesante, mi è piaciuto moltissimo e sono stra felice d'averlo fatto....non so se lo rifarei, proprio perchè mi è costato tanta fatica e tanto impegno fisico. Ho rubato tanto tempo alla famiglia e alla cura della casa, delle persone che amo....si...sono stata egoista e mi sono presa tanto tempo per me stessa! Ora cercherò di restituire ciò di cui ho privato i miei cari.
A voi posso dirlo......però....mi dispiace moltissimo che sia terminato! Mi mancherà, mi mancheranno le battute scherzose dei miei compagni, l'allegria e la spensieratezza che accompagnavano queste ore di cucina.
Oltrepassata la soglia della cucina....vi era un'altro mondo e i problemi restavano fuori.....oltre alla passione per la cucina credo sia questa la vera molla che mi ha spinto a fare questo corso...avevo bisogno di respirare un po' di libertà e di aria nuova. Ci sono riuscita e ora che tutto è finito....mi mancherà!
Un abbraccio grande a tutte voi, grazie per avermi seguita e se avrete un po' di pazienza vi farò anche vedere le foto dei piatti che abbiamo realizzato per l'esame.....con relative ricette ok?? Bacioni la vostra folle Gisella

E' tempo di esami!!!

Carissime...un grosso bacione a tutte!
Allora...il corso di tecniche di cucina è praticamente terminato, siamo agli sgoccioli, martedì 18 avrò l'esame di teoria e giovedì 20 l'esame pratico di cucina. Sto studiando....che fatica, la mia testa non è assolutamente più abituata a studiare e concentrarsi diventa difficile, senza contare che dimentico le cose con estrema facilità!! Ok non importa, vada come vada l'importante è che mi sono divertita, mi è piaciuto moltissimo, mi è costato moltissimo in termini di fatica e impegno, ma sono molto felice d'averlo fatto.
Nelle ultime lezioni di sala abbiamo imparato a fare i cocktails, la caipirina, il mojito, l'irish coffee, il bicerin torinese. Abbiamo degustato l'Erbaluce di Caluso, il Nebbiolo, il Passito di Caluso.......
Degustato birre speciali e assaggiato formaggi...robiola d'Alba, Tomini, Paglierina, Maccagno, Testun, Murazzano, Gorgonzola, Raschera, Taleggio, Bra D.O.P, Castelmagno.......
Imparato a flambare realizzando pennette al salmone, ananas alla fiamma, filetto woronof, crepes suzette.....
E' stato tutto molto interessante e ora che sta per finire tiro un gran sospiro di sollievo, ci sono riuscita! Non avrei scommesso un euro, ma sono giunta alla fine. Mi mancherà moltissimo ma per fortuna è finito, perchè portare avanti il corso di cucina, la casa, i figli, il marito, il lavoro, lo stiro, la pulizia....che faticaccia!
Ci sono stati giorni in cui sono uscita di casa alle 07,15 e ci sono rientrata alle 24,00.
Grazie a tutte per avermi seguita, sopportata e sostenuta in questa avventura.....a settembre chissà....potrei fare il corso di pasticceria.....ma per ora è solo un grosso forse, vi farò sapere.
Vi saluto con affetto e torno a studiare.....vi terrò aggiornate, dicendovi come sarà andata. Un bacione grande Gisella

Quanto tempo!!!! Facciamo un riassunto?

Carissime, come state? Mi auguro tutte bene. Io sono afflitta da un forte raffreddore ma passerà...è questione di tempo!
Cos'è successo?? Non mi sono fatta viva per un po', la stanchezza si è fatta sentire tutta d'un tratto, il lavoro è stato un po' più pesante del solito e sono anche stata un po' in pensiero per mia figlia che è stata in Polonia con il Treno della Memoria per visitare Auschwitz, Brikenau, il ghetto ebraico di Cracovia. Presa da mille pensieri, Simone ha ripreso le lezioni a pieno ritmo all'università......."disturbata" da tutti questi andari-vieni mi sono persa e mi sono lasciata andare, così ho trascurato un po' le mie amiche di blog.
Vediamo ora di fare un rapido aggionamento....nell'ultimo post vi avevo fatto vedere i plum-cake per la colazione....quindi le lezioni sono continuate con la pasta sfoglia e la pasta brisee, abbiamo realizzato parecche torte salate, dei salatini...tutto molto buono ma abbastanza "normale".
Quindi siamo passati alla panificazione, ho imparato a fare le piadine, i panini semidolci, le pizzette, il pane alle patate e i grissini. Martedì scorso 25 febbraio abbiamo seguito l'ultima lezione di cucina e ci siamo dedicati alla cucina vegeteriana, realizzando flan di broccoli accompagnati da una deliziosa salsina al formaggio e due tipi di lasagne vegetariane.

Nelle foto potete vedere le torte salate.
Abbiamo avuto un giorno di pausa dalle lezioni e ieri sera abbiamo ripreso con le lezioni di sala. Già, le lezioni di cucina sono teminate! Sono andata a Torino piuttosto demotivata credendo che non mi interessasse per nulla e invece mi devo ricredere è stata interessantissima. Abbiamo fatto la cucina di sala realizzando le pennette vodka e salmone, l'ananas flambè e abbiamo anche degustato l'Erbaluce di Caluso.
Per quanto riguarda la degustazione del vino...io l'ho solo annusato sono astemia e non mi piace bere, ma da brava ghiottona ho mangiato le penne e anche l'ananas, davvero molto raffinati.
Ora mi attendono altre quattro lezioni di sala e non so bene di cosa ci occuperemo di volta in volta ma vi terrò aggiornate.
Bene, per ora è tutto, mi scuso per l'assenza dal blog, vi ringrazio perchè continuate pazientemente a seguirmi e vi prometto che più avanti quando a casa realizzerò i piatti che ho imparato a fare frequentando questo corso vi darò anche le ricette. Se scrivessi anche le ricette i miei post sarebbero davvero troppo lunghi, già così sono un po' extra large! Bacioni Gisella

Plumcake per la colazione

Ciao carissime, come va?? Auguro a tutte un buon lunedì e una buona settimana! Nelle foto potete vedere i plumcake che abbiamo realizzato nella lezione di giovedì scorso e delle camille con le carote nell'impasto.
I plumcake li vedete nella foto ancora da cuocere mentre le camille son già cotte.
Entrambi molto buoni, gustosi e soprattutto sani per la colazione o la merenda, senza coloranti, conservanti e qualsivoglia porcheria per addizionare e aromatizzare. Partendo dalla ricetta madre le versioni sono molte poichè a vostro gradimento potrete aggiungere uvetta, canditi, gocce di cioccolato, mele, cacao, pinoli, mandorle.....insomma tutto ciò che la vostra fantasia saprà suggerirvi!
Domani altra lezione e purtroppo di cucina le lezioni che mi attendono saranno solo più tre, le altre cinque saranno di sala...per ora non mi entusiasmano, magari mi sbaglio. Bacioni a tutte, alla prossima Gisella

Pesce 1 - Gisella 0..... che vergogna!!!

Carissime ciao a tutte!
Devo confessarvi che sono un po' abbacchiata....un po' triste...insomma mi sento sconfitta e non mi piace!
Ieri sera la lezione di cucina era la decima, siamo a metà corso visto che sono 20 lezioni in totale....e si trattavano i prodotti ittici.
A me il pesce non piace e son partita già poco convinta, ma l'idea di imparare sicuramente qualcosa visto che io non so cucinare il pesce mi affascinava. Tutto come sempre, il copione si ripete ogni volta...viaggio in auto, bus e tragitto a piedi. Ci cambiamo, indossiamo la nostra divisa da cuochi e via in cucina....ma....che puzza! Già...che odore di pesce, non iniziamo bene, ma imperterrita voglio andare avanti.
Si puliscono le vongole, idem con le cozze e poi arrivano loro....le spigole o branzini che dir si voglia....il professore prosegue la lezione...così si apre, così si tolgono le interiora e così le pinne e ......oplà il mio stomaco ha dato il giro! Non ho rimesso ma stavo malissimo, un odore di pesce fortissimo era in tutta la cucina. Ho fatto finta di nulla, sono andata a pelare le patate ma alle 20,00 sono uscita e son tornata a casa con grande anticipo con il bus delle 20,20.
La lezione inizia alle 18,30 e termina alle 22,30 se non ci sono intoppi ma io non sono riuscita ad andare oltre.
Ero davvero disgustata dell'odore, sicuramente non avrei mangiato nulla e solo l'idea di lavare pentole e stoviglie che mi avrebbero lasciato l'odore di pesce sulle mani mi faceva ribrezzo. Sono stata malissimo, combattuta e abbattuta, non volevo rinunciare alla lezione vi era sicuramente molto da imparare ma non ci sono riuscita. Il pesce mi ha sconfitta e sapeste quanto fa male psicologicamente!!!
E' più forte di me, davvero non ci riesco. Ma ci credete che la casacca della divisa da cuoco indossata solamente per un ora e mezza quando a casa l'ho tolta dalla borsa puzzava di pesce????!!!!!! Incredibile.
Capisco benissimo che molte di voi leggendo questo post mi derideranno, io mi scuso con gli amanti del pesce....ma davvero non fa per me. Un bacione e domani speriamo vada meglio! Un abbraccio e un bacio Gisella
P.S. se qualcuno saprà confortarmi....GRAZIE fin d'ora!

Ogni promessa è debito....ricetta sia!

Ciao carissime, come state?? Spero tutte bene, oggi mi sono cimentata nella realizzazione di una torta simile a quella che avete visto nel post precedente...a casa è tutto più complicato anche perchè non si hanno a disposizione tutti gli strumenti di cucina che ci sono all'alberghiero.... del risultato finale non sono del tutto contenta ma neanche completamente insoddisfatta...penso di darmi un 5.....devo ancora fare molto per migliorare!!!
Domani si torna a lezione e allora volevo assolutamente darvi la ricetta dei funghi ripieni come promesso....
FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI:
prendete i funghi e li pulite accuratamente, staccate la testa o meglio la cappella dal gambo. I gambi verranno messi da parte e tritati sul tagliere con la mezzaluna o con il coltello...come fanno gli chef!!(io a casa ho usato la mezzaluna!!!)
Quando saranno ridotti a pezzettini molto piccoli li unite ad un preparato di pan pesto e formaggio grana in parti uguali ad es: 50 g di formaggio e 50 g di pan pesto. Mettete un goccino di olio e formate un impasto con il quale andrete a riempire le cappelle dei funghi.
Infornate a 180 gradi per 5 o 10 minuti, vedete voi quando saranno dorati.
Sono semplicissimi da preparare e sono gustosissimi nella loro disarmante semplicità! Naturalmente ciascuno di voi può personalizzare la ricetta con l'aggiunta di un po' di pepe, aglio o prezzemolo ma vi assicuro che sono da provare così....semplici e buoni! Mi raccomando se li fate, ditemi cosa ne pensate ok???
Non ho la foto da farvi vedere, ma non è difficile....aspetto le vostre impressioni...possono essere gustati come aperitivo oppure come contorno alla carne o anche da soli!
Ciao ciao buona settimana e alla prossima! Gisella

Pan di Spagna e ...patate!!!

Ciao carissime, come va? Come state??? Non mi sono dimenticata di voi ma questa settimana è stata molto pesante e non sono riuscita a trovare il tempo per fare un post per le lezioni che si sono svolte martedì 4 e giovedì 6 febbraio scorsi.
Devo anche dire che martedì la lezione è stata molto strana e si è prolungata per colpa di un "compagno" di corso piuttosto pignolo che ha sollevato un gran polverone, accusando il professore di non farci lavorare abbastanza! Così ho frenato un po' l'entusiasmo e avendo anche poche foto ho rimandato il post.
Andiamo con ordine...abbiamo fatto il pan di spagna e poi abbiamo preparato delle torte ma siamo riusciti a prepararne soltanto due, il tempo è volato via veloce con le discussioni in atto tra prof e allievo rompino.....!!

Poteva essere una magnifica lezione e invece è stato fatto tutto di corsa, con l'umore sbagliato, con la fretta per recuperare il tempo perso e non ci siamo neanche goduti la degustazione delle torte preparate.
Giovedì invece è stata la volta delle patate....crocchette, fritte, duchessa, nocciola, e intagliate....carina, anche se credo che il prof sia rimasto male dalla lezione precedente.....credo non sia comunque piacevole ricevere lamentele quando si cerca di fare del proprio meglio e soprattutto si svolge da anni questo tipo di lavoro ed è sempre stato apprezzato. Così il prof è stato un po' sarcastico e alle volte lancia frecciatine poco gradevoli....non dovrebbe fare di tutta l'erba un fascio anche se comprendo la sua amarezza.
Vi metto le foto delle patate e vi saluto augurandovi la buona notte e scusandomi per non avervi dato la ricetta dei funghi ripieni....non arrabbiatevi, prometto di rimediare! Un bacione Gisella

Sfidando la neve...CARNE!

Ciaooooo!!!! Ieri ho assillato la mia famiglia con vado, non vado, vado si si , nooo non posso andare, per ore!!!
Si si potete liberamente pensare che io sia matta.....la neve mi blocca anche il cervello, per quanto mi piaccia...e non sapevo cosa fare.....alla fine, proprio quando in famiglia erano tutti stremati e non sapevano più cosa dirmi....mi sono preparata e via, verso Torino, verso la lezione sulla carne! Non sto a raccontarvi le peripezie del viaggio e i piedi in ammollo nonostante gli stivaletti da neve!!!
Sapete cosa vi dico?? Sono davvero molto felice d'esserci andata. Le ultime due lezioni non sono state molto avvincenti, e avevo perso anche un pizzico di entusiasmo ma la lezione di ieri è stata super.....Le mie narici sono ancora inebriate dal profumo intenso di carne, sughetti e intingoli per accompagnarla e funghetti ripieni di contorno....mmmmm come vorrei trasmettervi almeno un po' di profumo...
Ho fatto tantissime foto e sono tutte molto invitanti, sceglierne solo tre è stato arduo. Nella prima in alto vedete una tagliata di carne adagiata su un letto di rucola e ricoperta da funghi e parmigiano. Nella foto centrale ci sono i saltimbocca alla romana e nell'ultima foto dei fagottini di carne in pasta fillo.
Allora...non avevo mai usato la pasta fillo ed è stata una vera rivelazione, molto sottile, si presta molto bene alla lavorazione e non si rompe, resta in piega con la forma che gli dai...si si si può davvero riadoperare! Quando la mangi è sottilissima e sembra croccante come un crakers.
La carne...cosa dire....deve piacere, e deve piacere al sangue o meglio poco cotta perchè così è veramente tenera e qui so per certo che farò rabbrividire molte di voi, perchè in tanti apprezzano la carne solo se ben cotta. Per ora vi saluto e vi lascio così, con l'augurio di un buon fine settimana...il mio sarà lavorativo e quindi non mi sento di promettervi nulla ma se ci riesco vorrei tanto fare un post e darvi la ricetta dei funghetti ripieni che abbiamo mangiato ieri. Sono davvero molto gustosi, semplicissimi da preparare e si possono mangiare come aperitivo o come contorno. Spero davvero di trovare un po' di tempo. Un grandissimo abbraccio e .....sappiate che sto meditando di iscrivermi al corso dei dolci che partirà a settembre.......anche se devo ancora concludere questo!!!!! Sono davvero Folle.....un baciottolo Gisella

28.01. Pasta Frolla.

Ciao carissime...ci siete??? Benissimo, vi ringrazio perchè siete davvero pazienti e gentili nel seguirmi in questa lunga avventura di cucina! Martedì sera è stata la volta della PASTA FROLLA e devo dire che la lezione mi ha lascito qualche dubbio. Vi spiego subito di cosa si tratta....in tutte le ricette che ho letto ho sempre capito che la pasta frolla va lavorata pochissimo senza riscaldarla giusto giusto che gli ingredienti (uova,farina,burro,zucchero) si siano uniti. Infatti io ho sempre fatto così e ho sempre avuto qualche problemino nello stendere la pasta perchè anche se la lascio riposare in frigorigero per 20/30 minuti poi si attacca al mattarello......invece.....sorpresa del corso di cucina la pasta è stata lavorata a lungo, infatti era bella liscia, morbida al tatto e si stendeva con molta facilità, PERO' già perchè un però c'è.....era dura!
Il professore ha detto che la frolla si prepara in anticipo quindi per il giorno dopo sarebbe stata più morbida e anche se non gli ho creduto, devo dire che le tortine che ho portato a casa il giorno dopo erano più morbide. Non so davvero cosa dire, sono un po' come San Tommaso e non so se credere a questo insegnamento del professore o ai tanti libri e alle tante ricette che ho sempre visto e letto.
Voi siete in grado di togliermi questo dubbio???????.........Aspetto i vostri consigli! Voi come fate???
A parte questo dilemma nelle foto potete vedere le crostatine che abbiamo preparato, con la marmellata, con la crema pasticcera, con le mele e poi in ultimo abbiamo fatto anche tanti piccoli dolcetti che abbiamo riempito con crema, frutta fresca e gelatina di frutta per renderle lucide....peccato che manchi la foto perchè la lavorazione è stata molto lunga, quando li abbiamo finiti li abbiamo divorati e della foto non ho avuto il tempo.
Questa sera mi aspetterebbe la lezione sulla carne ma questa neve mi sta mettendo in seria difficoltà, voi sapete che io con la neve non guido e non so davvero se andare o se restarmene a casa.......se nei prossimi giorni vedrete il post sulla carne saprete cosa ho deciso di fare!
Un abbraccio grandissimo e mille bacioni a tutte ciao ciao Gisella

Gli gnocchi di patate, alla romana e quinelles con i gnocchi della nonna!

Ciao a tutte!!!!
Come va, come state??? Auguro a tutte un buon fine settimana, buon sabato ormai quasi andato e buona domenica! Allora da dove iniziamo?? Tanto per iniziare rispondo a Lò, la ricetta so che ti è arrivata sulla casella mail, se provi a fare la pasta ripiena fammi sapere com'è venuta e per cri66...ricordati che sei nel blog Follie...e io sono un po' folle così come tutti i miei post!!!!!
Non perdiamo tempo....la foto in alto sono gnocchi alla romana, la foto di centro sono gnocchi di patate, quelli verdi al pesto e quelli rossi al pesto alla siciliana...tutti rigorosamente fatti da noi. Gli ultimi sono quenelles con l'impasto degli gnocchi della nonna. Sarò sincera e questa lezione non è stata interessante, perchè??? Perchè io faccio da sempre gli gnocchi e vedevo mia nonna materna farli con un'impressionante velocità, quindi non ho imparato nulla che già non sapessi. Non vorrei sembrarvi presuntuosa ma è davvero così. Credevo di scoprire il mondo con le quenelles in realtà sono stati una grande delusione, fatti di avanzi e cotti al forno sembravano delle crocchette di patate!
Come vedete finora quella che credevo sarebbe stata la lezione che mi sarebbe piaciuta di più perchè mi avrebbe rivelato segrati da gran chef in realtà è stata la più deludente.
Come al solito sono a vostra disposizione per qualsiasi delucidazione al riguardo, vi abbraccio e vi bacio con affetto, alla prossima con la pasta frolla.....arrivano i dolci!!!
Ciao ciao Gisella

21.01 pasta fresca

CIAOOO....come va?? Dove siete finite tutte??? Inizio a preoccuparmi, i casi sono due....o vi siete già stufate di seguirmi oppure il riso non vi piace, visto che al post precedente nessuno ha avuto il coraggio di commentare!!!! Ah Ah Ah.....
Bando alle ciance, sono di corsa...sappiate che non sarà così facile sbarazzarsi di me, perchè anche se non mi seguite più io continuo a fare i miei post imperterrita, almeno quando sarò giunta alla fine di questa avventura avrò un po' di post che mi ricorderanno che è successo tutto per davvero e non è stato solo un sogno!! A dire il vero ci saranno anche i chili in più ad appesantire il mio fisico che testimonieranno la frequenza al corso...ma questo è un altro problema di cui ci occuperemo poi....
Come potete ben vedere martedì abbiamo preparato la pasta fresca che abbiamo poi steso con la macchina apposita e a mano abbiamo fatto forme diverse poichè avevamo anche tre tipi di ripieni diversi.
Partendo dalla destra del piatto la forma quadrata ricorda i classici agnolotti, in realtà si tratta di ravioli ripieni di spinaci, besciamella e carne in minima quantità. A sinistra del piatto la pasta rotonda è ripiena di carne e al centro del piatto le mezzelune ripiene di melanzane e mozzarella di bufala.
Vi confesso subito che le melanzane non sono da me molto amate ma ancora una volta mi sono stupita perchè è stata la mia preferita, era buonissima!
Queste paste sono anche state condite con tre diversi condimenti, per i quadrati un sugo d'arrosto, per i rotondi burro e salvia e per quelli centrali un contorno di verdure tagliate a julien.....semplicemente divine!
Questa sera sarà la volta degli gnocchi....di patate, di semolino e ....non so il terzo tipo quale sarà....ma ve lo dirò quanto prima al prossimo post....seguitemi e se volete delle ricette non esitate a chiedere!
Un abbraccione grande bacioni Gisella

Terza lezione: RISO.

Carissime amiche buon giorno!
Ho ritardato un po' a fare questo post perchè sono stata impegnata e poi come avete visto dal post precedente Penny ci ha lasciati e siamo tutti un po' tristi.
La lezione di cucina che si è svolta giovedì 16 gennaio è stata bellissima, siamo 16 pertecipanti e tra noi inizia ad esserci un po' d'armonia, vi assicuro che quando è stata l'ora di salutare e andare alla fermata del bus mi è spiaciuto....si stava così bene che avrei voluto rimanere ancora un po'.
Ma veniamo alle ricette....la prima foto in alto l'ho fatta alla cialda che ho preparato io per poi mettere al suo interno il risotto al nebbiolo. La cialda è semplicissima da realizzare, formaggio grana e farina di mais per polenta, in parti quasi uguali, si riscalda bene un pentolino antiaderente e si mette qualche cucchiaio di composto, quando il grana fonde ingloba la farina di mais. Si capovolge la cialda su una ciotolina rovesciata al contrario e raffreddando la cialda prende la forma della ciotolina!!!
Nella seconda foto vedete l'insalata di riso, buonissima, molto delicata e guarnita con rosellina (imparata la scorsa lezione) e limone tagliato a zig-zag (imparato questa volta!).
Nella terza foto vedete i risotti, quello al nebbiolo alloggiato nella cialda di mais e farmaggio e il risotto al castelmagno su un letto di prezzemolo.
Se solo ci penso mi viene una salivazione eccessiva.....sapeste che profumi in quella cucina!!!
Questa sera quarta lezione.....cosa mi aspetta???? Sorpresa, chi avrà la costanza e la pazienza di seguirmi lo scoprirà! Buona giornata a tutte, un abbraccio e un bacione Gisella

Caro Penny: ADDIO!

Carissime amiche buon sabato sera.
Il mio è triste, perchè ho ricevuto una telefonata dalla veterinaria nel tardo pomeriggio e mi ha detto che Penny è morto nel suo studio (dove era nuovamente ricoverato da lunedì scorso) per un blocco renale.
Sono sollevata perchè ho la certezza che ora ha smesso di soffrire e tante volte mi sono chiesta se fosse giusto continuare ad accanirsi con le cure per tenerlo qui con noi continuando a sottoporlo a torture come il catetere, le flebo, la spremitura della vescica ecc ecc.
Povero il nostro micetto, in fondo era solo un cucciolotto di 9 mesi e mezzo. Mi sento in colpa perchè il suo incessante miagolio era straziante e sfiniva, ma a lungo andare mi infastidiva e mi innervosiva....mi dispiace davvero che sia finita così, soprattutto mi dispiace che si sia giunti a questa triste conclusione dopo 33 giorni di speranza e di corse tra casa e il veterinario. Adesso che non ci più so che si poteva evitare la castrazione, l'amputazione della coda e tutto il resto.
Ciao Penny, ti ho voluto tanto bene. 
Baci a tutte Gisella

Pennette alla Norma e....seconda lezione!

Ciaooooo!!!
Ieri sera ho partecipato alla seconda lezione di tecniche di cucina e questi piatti che vedete nella foto sono solo alcuni di quelli che abbiamo preparato. In ogni piatto c'è un tris di primi che abbiamo imparato a preparare....Pennette alla Norma, Farfalle concassé, bacon e zucchine e Rigatoni al gratin bolognese....vorrei tanto che alla foto si potesse unire il profumo!!!
Come potere vedere su alcuni piatti si vede una macchietta rossa....è una rosellina decorativa che ho imparato a fare con la buccia del pomodoro....carine vero??? Purtroppo nella foto si vedono poco ma vi assicuro che sono di grande effetto!!!!
Domani sera terza lezione ......il riso....pensatemi alle prese con i fornelli e aspettatemi perchè vi farò vedere la preparzioni che realizzeremo. Un abbraccio grande a tutte, ciao ciao Gisella

Tecniche di cucina prima lezione!

Ciao amiche carissime!!!
Il 2014 è iniziato già da dieci giorni e come vi avevo detto il 9 gennaio ovvero ieri ho iniziato il corso di Tecniche di cucina....la prima lezione è andata!!!
L'immagine che ho messo qui sopra è presa del web, solo perchè mi sono comperata una divisa molto simile...pantaloni sale e pepe, casacca con bottoni bianchi, interamente bianca e no...non ho il cappello da cuoco, molto scenografico ma poco utile, ho una cuffietta con retina che serve a raccogliere i capelli ed evitare che questi cadano nei cibi che si cucinano!
Purtroppo grazie ai tagli nei trasporti pubblici raggiungere Torino per seguire i corsi all'alberghiero Giolitti è un'impresa....parto alle 16,45 in auto, percorro circa 10 Km e parcheggio per andare alla fermata del bus e aspettare.....mi faccio circa 35 minuti in autobus e arrivo fino al capolinea poi si prosegue per 10 minuti a piedi!!!!!Una faticaccia...arrivo già stanchissima!!! Il corso inizia alle 18,30 e termina alle 22,30....ma il bus per tornare parte alle 23,10 quindi vista la stagione non delle migliori aspetto al freddo per un bel po' prima di ricominciare il viaggio di ritorno a casa dove arrivo alle 24,20 circa MA....ne vale la pena!
Ieri sera si sono espletate alcune noiosissime pratiche burocratiche legare all'iscrizione e poi ci siamo presentati...siamo in 16, di cui 7 donne e 9 uomini. Abbiamo visto gli spogliatoi, le cucine, gli utensili, i  forni e come benvenuto imprevisto abbiamo mangiato delle ottime pizzette e dei panini preparati al mattino dai ragazzi di terza superiore. Abbiamo parlato delle lezioni che ci attendono, 14 di cucina e 5 di sala, impareremo a preparare le salse madri, a cucinare il riso, a fare la pasta fresca, gli gnocchi, la pasta frolla, a cucinare la carne, i prodotti ittici, a fare il pan di spagna, a cucinare le patate, a fare la pasta brisée, la pasta sfoglia.....e poi...tante altre cose! Avete voglia di seguirmi???
Mi riprometto di parlarvi delle mie lezioni almeno una volta a settimana, anche se lezioni si svolgeranno il martedì e il giovedì, ma io lavoro e mi alzo alle 05,00 non credo riuscirò a fare più di un post settimanale!!!
Alla prossima, vi aspetto tutte!!! Un grosso abbraccio e ora vado a nanna perchè sono un po' stancuccia!!!!....e ho appena iniziato.....
Un bacione ciao ciao Gisella