Accorrete!

Ciao a tutte, accorrete, accorrete...c'è un'occasione da non perdere!!! La nostra amica Rosa del blog:"Il filo che crea" sta preparando una sorpresa per noi per festeggiare le sue 100.000 visite. E' risaputo che Rosa ha le mani d'oro e quindi cosa aspettate??? Non indugiate!!! Ciao a Tutte Gisella

Io lo faccio così...

Antipasto piemontese

1 Kg. di pomodori da sugo
300 gr. di cipolline d'Ivrea
300 gr. di fagiolini
300 gr. di sedano
300 gr. di carote
300 gr. di peperoni
1 bicchiere di olio di oliva extra vergine
1 bicchiere di aceto di vino bianco
1 cucchiaio colmo di sale grosso integrale
1 cucchiaio colmo di zucchero

Da questa dose si ricavano circa 10 vasetti di 200 gr. cad (io ho triplicato al dose...ottenendone 30)

Lavo i pomodori, li taglio a pezzi li metto a cuocere in un tegame senz'acqua, con poco sale e li faccio cuocere coperti per 10 minuti circa.
Passo i pomodori con il passaverdura e metto la salsa in un pentolone capace di contenere tutte le verdure che vado a preparare.
Pulisco, lavo e taglio a pezzetti tutte le verdure indicate. Le unisco così tagliate alla salsa di pomodoro, unisco per ultimo l'olio, il sale,l'aceto,lo zucchero e mescolo bene.
Si fa cuocere a fuoco lento per 45 minuti calcolati dall'inizio dell'ebollizione ed è pronto.

Ci sono tantissime varianti...qualcuno mette olive, tonno, e anche ulteriori verdure ma a noi piace così...poco pasticciato e poi al momento si può aggiungere nel piatto ciò che si vuole per accompagnarlo.

Metto nei vasetti il composto ottenuto, bollente! Chiudo i vasetti li capovolgo e li avvolgo in una coperta di lana affinchè restino caldi a lungo e si raffreddino lentamente. Quindi applico l'etichetta, li rigiro e li posiziono in dispensa....si conserva a lungo...se non lo mangiate!!!!!

Questo antipasto di verdure di solito lo preparo con la luna calante di agosto!!!

Buon lavoro prima e buon appetito poi!!! Baci Gisella

Presente!!

Eccomi, presente...a dire il vero non ho mai più pubblicato post sul mio blog ma quasi quotidianamente venivo a visitare i vostri e a vedere tutto ciò che le vostre abili mani realizzano.
Io da parte mia sono stata impegnata nella realizzazione dell'antipasto piemontese che vedete nelle foto, sia in pentola che nei vasetti!!! Poi ho messo in freezer 20 Kg. di peperoni di Carmagnola cotti al forno e spellati!!
Dopo è stata la volta dell'esame di matematica di riparazione di Giulia....AMMESSA ALLA SECONDA!!! WAU...non sapete che peso mi sono tolta dal cuore e dallo stomaco!!
Quindi è arrivato il turno di Simone che si è iscritto all'università...Lettere e Filosofia : Scienze della comunicazione...
Così corri corri corri e corri ancora non mi sono fermata un attimo e non ho ancora finito!
Già, prenota i libri per Giulia, fai l'abbonamento al bus, vai a richiedere il modello ISEE indispensabile per avere l'importo da pagare della seconda rata universitaria di Simone...esistono 26 scaglioni...ma non sono un po' esagerati???!!!
Io non ho case a Montecarlo, imbarcazioni in prestito d'uso e neanche case ricevute in regalo senza saperlo!!!!!In più il mio lavoretto che doveva essere a tempo determinato e solo per il mese di luglio sta ancora procedendo....forse finisco questa settimana ma non si sa ancora. Io da parte mia con tutte le spese che ci sono non mi tiro indietro e sono disponibile sempre....salute permettendo!
Per ora mi sembra abbastanza, vi ho "sparato" un sacco di novità...tutte insieme!
Vi abbraccio forte forte, vi mando un grosso bacione e ...a presto, CIAO Gisella